Juhannuksen mansikkakakku

Jokaisena juhannuksena on pakko saada kesän ensimmäinen mansikkakakku. Aina kuitenkaan meille ei ole tullut vieraita ja viime juhannuksena oltiin tien päällä asuntoautolla. Tällöin iso kermakakku on hankala totetuttaa ja omalla perheellä iso syötävä.
Tällainen "mansikkakuppikakku" on helppo tehdä, vaikka siellä asuntoautossa.
Aineena sokerikakkupohja (hätätilassa voi vaikka käyttää kaupan valmista pohjaa), tuoreita mansikoita, kermavaahtoa (joukkoon voi sekoittaa vaniljarahkaa tai -tuorejuustoa maun mukaan) ja maun mukaan sokeria.
Täytä kuppi kakkupohjaa, mansikoita ja kermaa vuorotellen. Päälle kermapursotuksia ja mansikoita.
Nam :)